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养生美食“黑米露”的做法

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华龙网3月21日13时讯 黑米富含花青素、蛋白质、维生素与多种矿物质,是有色糙米,比糯米好消化。平常不妨多煮一些黑米饭,做成黑米露,香浓滑顺好好喝!

  【黑米饭】养生美食“黑米露”的做法

  食材:黑米1米杯、白米1/2米杯、水330ml。

  小贴士:

  

  黑米加些白米一起煮,口感较好。

  1杯黑米+水230 ml。1杯白米+水210 ml。以此类推。

  

  【桂圆黑米露】

  食材:黑米饭1/2碗、带壳龙眼干8颗、红冰糖适量、冷开水500ml。养生美食“黑米露”的做法

  做法:

  1.桂圆剥壳,以少许的温热水泡软放凉。用食物剪刀轻轻剪开,顺着果核将桂圆肉取下。养生美食“黑米露”的做法

  2.果汁机加入黑米饭、桂圆肉和水,搅打均匀。养生美食“黑米露”的做法

  小秘诀:加热加红冰糖略煮一下,让黑米露糊化,味道融合,口感更加滑顺美味。

  

  【芝麻黑米露】

  食材:黑米饭1/2碗、焙煎黑芝麻1大匙、黑糖适量、冷开水500ml。(黑芝麻酱或黑芝麻粉也可。) 养生美食“黑米露”的做法

  做法:

  1.黑芝麻以研磨钵磨碎,营养好吸收。(若无研磨钵,可以将焙煎芝麻放在碗内,以菜刀柄前端压碎。) 养生美食“黑米露”的做法

  2.果汁机加入黑米饭和水,搅打均匀。养生美食“黑米露”的做法

  小秘诀:加黑糖和黑芝麻略煮一下,让黑米露糊化,味道融合,口感更加滑顺美味。